Cuisine asiatique entre copains

Aujourd'hui, j'ai décidé de vous parler d'un livre super bien fait sur la cuisine asiatique :

Je vous donne les références :

• Auteur : Cornelia Schinharl, Sebastian Dickhaut
• Editeur : Solar
• Collection : Basic cooking
• et un petit lien sur la fnac avec le commentaire d'un internaute qui me semble bien sympatique ;-)

Ce livre comprend une présentation générale de la cuisine asiatique avec

• les ingrédients,
• les ustensiles,
• les modes de cuissons
• des petites astuces ou anecdotes
• des focus sur certains ingrédients ou sur certaines coutumes
• et enfin  des recettes venant des quatre coins de l'asie : Vietnam (bah oui), Chine (il faut bien), Japon, Thailande, Inde, Indonésie ...

Ce que j'aime aussi, ce sont les recettes originale. Je vous fais saliver un peu ?

• Rouleaux de crêpes de riz : "une délicatesse toute vietnamienne" (en gros, ce sont les rouleaux de printemps vietnamiens)
• Dim-Sum (humm! les raviolis vapeur)
• Thon à la sauce wasabi : "Aussi beau que bon"
• Chirashi-sushi : "sushis en vrac" et Onigiri : "sushis maison"
• Nouilles de riz au porc piménté : "Un délice vietnamien"
• Poulet Tandoori : "il doit être bien rouge"
• Porc à la sauce aigre-douce : "Un classique dans les restaurant chinois"
• Magret de canard : "Cuisine impériale pour débutants" (adapatation du canard laqué de Pékin)
• ...

C'est bien expliqué, avec de belles photos. Je vous le recommande.