Le Bo Bun Café

Gastronomie en général, Asiatique en particulier, Vietnamienne en sujet principal !

22 avril 2009

Brochette de proc grillé à la vietnamienne (Thit nuong)

Les brochettes sont une institution dans toute l'Asie. Au Vietnam, la viande est souvent grillé. Elle peut-être mangée avec en rouleaux de printemps, dans un sandwich vietnamien, ou dans un bol de vermicelles, avec légumes vinaigrés et des herbes aromatiques. Ingrédient Pour 4 personnes 500 g d'échine de porc Assaisonnement : 2 gousses d'ail, écrasées puis émincées 2 échalottes finement émincée 1 cs de sucre 2 cs de nuoc mam pur 1 cs de vinaigre de riz 2 cs d'huile d'arachide/tournesol poivre du... [Lire la suite]
Posté par bobuncafe à 21:30 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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