Le Bo Bun Café

Gastronomie en général, Asiatique en particulier, Vietnamienne en sujet principal !

04 avril 2016

Salade vietnamienne au poulet

Une recette rafraichissante, légère pendant ces périodes de repas copieux, alors qu'on sort à peine de l'hiver ! C'est une salade que ma maman fait avec du choux, délicieuse, mais je ne suis jamais parvenu à la faire aussi bien qu'elle (assez normal, mais assez rageant tout de même )   Je me suis appuyé sur une recette d'une célèbre bloggueuse vietnamienne Uyen Luu, archi reconnue du côté de Londres : Gauche Chicken Salad With Carrot, Daikon, Hot Mint & Coriander Avec des chips aux crevettes, c'est une super bon, surtout... [Lire la suite]
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12 mai 2013

Cuisse de poulet grillée à la citronnelle

De retour pour une recette asiatique, même vietnamienne ! Les fameuses cuisses de poulet grillée à la citronnelle. C'est un plat classique que proposent les restaurants vietnamiens : une cuisse bien grillée, souvent désossée, accompagnés de riz blanc et de quelques légumes marinées. Miam ... Ingrédients Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 2 branches de citronnelle fraiche 1 piment frais (facultatif) 1 cc paprika 1/2 cc de poudre de 5 parfums 1 cs nuoc mam pur 2 cs de sauce soja 1 cs de sucre 1 pincée de sel poivre ... [Lire la suite]
Posté par bobuncafe à 15:51 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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