Le Bo Bun Café

25 août 2007

Sauce aigre-douce

Dans les resto asiatiques, on retrouve souvent des plats à la sauce aigre douce. Notamment l'excellent plat chinois "le Porc à la sauce aigre-douce", un délice.Ici, je vous propose une version simple et fidèle de cette fameuse sauce. Sauce aigre-douce...

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Tags: aigre-douce

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14 août 2007

Retour de Toscane

De retour d'Italie avec des images plein la tête, des oliviers et des vignes à pertes de vue, un agri tuurismo de rêve pour nous accueillir (La Querce II), de saveurs exquises pour nos papilles. Le vin (Chianti Classico), l"huile d'olive (Vierge extra)...

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1 août 2007

C'est un endroit qui ressemble a la ... Toscane !!

Je fais une petite pause de 15 jours en Toscane et en famille , avec ma moitié et notre petite crevette de 2 ans. Une semaine a la mer, au Sud de Pise et une semaine dans le Chianti en maison d'hotes (pas du tout orientées bonne bouffe ces vacances ...)...

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27 juillet 2007

Tempura de crevettes

La gastronomie japonaise nous apporte pleins de bonnes choses : les fameux sushis (hummmmm), le tofu, le régime des centenaires d'Okinawa, mais aussi les tempura, qui sont des sortes de beignets. On peut les décliner avec des légumes (avec l'aubergine,...

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Tags: crevettes tempura aigre-douce

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26 juillet 2007

Tarte à l'abricot : coup de tête

Une soudaine envie de tarte aux fruits s'est emparée de ma moitié. Vite !! un rouleau de pâte brisée des abricots (une dizaine) des petits beurres (thé Lu ou sablés, bref, n'importe quel biscuit qui absorbe) du miel du sucre Déroulage de la pâte brisée...

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26 juillet 2007

Mariage provencal

Juste un coucou à mon frère et à ma belle soeur. Ils se sont mariés à la mairie des Baux de Provence, le vendredi. Suivi d'un déjeuner sublime à l'Ousteau de Bamanière.Le lendemain, superbe mariage en l'église de Gordes, suivi d'un magnifique diner au...

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25 juillet 2007

Carré d'agneau, croûte de thym et citron confit, mitonnée d'aubergines

On est (encore) retourné à l'atelier des chefs de Lyon, entre collègues (Olivier et Christophe). Et c'était excellent !! Je vous mets la recette après le petit reportage ! Ingrédients pour 6 personnes 6 carrés d'agneau de 2 ou 3 côtes chacun 1 citron...

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Tags: Ateliers des chefs

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10 juillet 2007

Frites de patate douce à l'asiatique

Sorry to be late ... Boulot boulot et boulot. Avec tout ca, pas le temps de préparer des bon petits plats. Je m'y remets avec ses délicieuses frites de patates douces. C'est une recette d'un petit livre bien sympa : cocktail party. Les frites sont bonnes,...

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30 juin 2007

Musique ?

Un peu de musique ? 1 2 3 4 Cet objet nécessite un plugin pour être lu ou le fichier n'est pas accessible.Vous pouvez tenter d'ouvrir directement le fichier par ce lien 5 6

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8 juin 2007

De bien beaux mollets

Je parle des oeufs, évidemment !! ;) Tout est parti du blog de Caroline Miam Miam et de sa recette au four : http://culinotests.fr/news/oeufs-poches-ou-mollets-pour-une-bonne-tablee-de-copains-en-1-mn-chrono-dans-la-cuisine-oui-c-est-possible C'est devenu...

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