20 décembre 2006
Index des recettes
Vietnam
- Le Bo bun (bien sur)
- Brochettes de proc grillé -Thit nuong
- Carottes marinées à la vietnamienne
- Les Crêpes vietnamiennes - Banh Xeo
- Les Crevettes sautées au sel et poivre
- La fameuse soupe tonkinoise au boeuf - Le Pho
- Poisson à la citronnelle
- Porc au caramel
- Porc laqué croustillant (Thit Heo quay)
- Poulet au gingembre
- Riz spécial
- Riz garni aux saucisses à la citronnelle
- Rouleaux de Printemps - Goi Cuon
- Sandwich vietnamien - Banh Mi
- Travers de porc au caramel
Asie
- "California Canapés"
- Canard Laqué de Pékin
- Flan à la noix de coco de Tahiti
- Frites de patate douce à l'asiatique
- Les sushis !
- Poulet Tandoori
- Chutney de mangue
- Rougail Saucisses de La Réunion
- Tempura de crevettes
- Thon frais mi-cuit, sauce à la moutarde japonaise
- Travers de porc roti comme à Pékin
- Wok de boeuf à la citronnelle
France
- Carré d'agneau, croûte de thym et citron confit, mitonnée d'aubergines
- Financier à la pistache et sa crème anglaise "maison"
- Foie gras en terrine
- Foie gras gelé au torchon
- Gratin dauphinois
- Gratin de macaronis venu du Nord
- Fondant à la crème de marron et au chocolat
- Linguines légères alla Carbonara de "Julight Andrieu"
- Oeufs mollets faciles
- Pavé de saumon à l'unilatérale, effeuillé d'endives à l'orange
