Le Bo Bun Café

Gastronomie en général, Asiatique en particulier, Vietnamienne en sujet principal !

05 janvier 2014

Béchamel de choux fleur

Une recette de saison, pas vraiment asiatique mais délicieuse ! Je ne suis pas vraiment fan de béchamel traditionnelle, que je trouve souvent trop lourde ou trop grasse voire écoeurante. Ici, c'est une version très simple, (presque) sans beurre ni farine qui fait partie d'une recette de coquille St JAcques, que j'ai repérée à la télé, dans une émission québécoise, retransmise de temps en temps sur les ondes françaises (TV5 Monde de mémoire). J'ai retrouvé la recette complète sur le Net : Coquille Saint Jacques à la purée de pommes de... [Lire la suite]
Posté par bobuncafe à 17:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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