08 juin 2007
De bien beaux mollets
Je parle des oeufs, évidemment !! ;)
Tout est parti du blog de Caroline Miam Miam et de sa recette au four : http://culinotests.fr/news/oeufs-poches-ou-mollets-pour-une-bonne-tablee-de-copains-en-1-mn-chrono-dans-la-cuisine-oui-c-est-possible C'est devenu inrattable pour moi !
Je vous livre le secret ?
facile, dans l'ordre :
- sortir les oeufs du frigo
- préchauffer le four à 60°C
- porter une casserole d'eau à ébulition
- mettre délicatement les oeufs dans l'eau bouillante (avec une cuillère c'est plus facile) pour 5minutes 30 ou 5 minutes 45 max
- plonger les oeufs dans de l'eau froide pour stopper la cuisson et les éplucher (très) délicatement sous l'eau froide
- les déposer dans un petit plat avec un fond d'eau
- les mettre au four à 60°C autant de temps que vous voulez ! (ca reste chaud, mais ca ne cuit pas)
Sur une petite poelée de légumes :
Un repas léger et sympa
Ma petite crevette de 2 ans adore ca, par dessus une poelée courgette/tomate/oignons !
Commentaires
Hihi, j'ai pensé aux mollets de jambes quand j'ai lu le titre sur blog appétit. Tes petits plats font très envie!
J'avais lu aussi ce message sur les oeufs mollets, les tiens sont vraiment réussis, la dernière photo fait envie...
j'adore quand ça coule comme ça !!!
elles sont truquées ses photos ;o)
oh le jaloux !
Oui j'avoue j'utilise moins bien photoshop que toi ;o)
savoir faire
et non mon cher Christophe, je te rassure, c'est une photo authentique :)
Je t'en apporterai un jour ou je serai d'humeur ;)
Superbes photos, qui nous mettent bien en appétit ! Je suis certaine de faire deux heureux, avec mes enfants ; ils adorent les oeufs !
Bises, Marie
j'apprécie beaucoup le ton et le soin apporté à la rédaction de chaque recette... Merci beaucoup pour toutes ces idées.
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