750 grammes
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Le Bo Bun Café
1 mars 2008

Carottes marinées à la vietnamienne

Carottes marinées à la vietnamienne
Chose promise, chose due, voici donc la recette des légumes marinés à la vietnamienne. Ces légumes sont universellement utilisées dans la cuisine vietnamienne. Dans les excellents sandwiches vietnamien ou en accompagnement du porc au caramel, ces légumes...
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11 janvier 2008

Sandwiches vietnamien - Banh Mi

Sandwiches vietnamien - Banh Mi
Aujourd'hui, je voudrais vous parler des sandwiches vietnamiens, véritables délices supers bons :-) On en trouve, évidemment dans les épiceries asiatiques du 13e à Paris. Mon adresse préférée : le traiteur à côté de Tang Frère, avenue d'Ivry, avec beaucoup...
25 août 2007

Sauce aigre-douce

Sauce aigre-douce
Dans les resto asiatiques, on retrouve souvent des plats à la sauce aigre douce. Notamment l'excellent plat chinois "le Porc à la sauce aigre-douce", un délice.Ici, je vous propose une version simple et fidèle de cette fameuse sauce. Sauce aigre-douce...
16 mai 2007

Poulet au gingembre

Poulet au gingembre
C'est une recette classique du Vietnam, un plat de tous les jours, simple et "goutu", qu'on picore simplement avec un bol de riz. Ingrédients Pour 4 personnes 4 Blancs ou cuisses ou hauts de cuisse ... 50 g de gingembre frais 4 cs de nuoc mam pur 1/2...
3 février 2007

Bo Bun : c'est trop bon

Bo Bun : c'est trop bon
Je vais vous parler d'un plat vietnamien que j'adore : le "bo bun" - prononcer "bo" (avec un O ouvert) "boune".Littérallement, ca veut dire "Boeuf aux vermicelles". Mais, en fait c'est beaucoup plus que ca ! Hummmmmm ! Description Alors, je vous fais...
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27 janvier 2007

Mon porc au caramel

Mon porc au caramel
C'est un plat traditionnel vietnamien, parfois dégusté à l'occasion du nouvel an Vietnamien (le Têt). Evidemment, celui de mes parents est le meilleur que je puisse manger, mais j'ai réussi à le faire de manière à m'en rapprocher ! Ingrédients Il ne faut...
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